Basilico a foglia larga

Il basilico a foglia larga Puglia nell'Orto è sinonimo di genuinità e di tradizione.

Coltivato in serra, cresce abbondante e rigoglioso durante tutto l'anno. Caratteristica è la dimensione grande e la consistenza carnosa delle sue foglie che, al naso e al palato, offrono note aromatiche leggermente mentolate.

Le sue foglie sono ricche di olio aromatico, per questo il basilico viene molto utilizzato in cucina per profumare numerose preparazioni della tradizione mediterranea.

Si consuma sempre fresco perché le sue foglie secche sono prive di aroma, ciò non toglie che si possano conservare sott’olio per un uso successivo.